根據經濟部統計，台灣每年賣出約10億杯的手搖茶飲，平均每人每年喝下 44杯，等同於一天8杯的量；飲料業營業額逐年成長，2019年相較2015年成長了22%。由於飲料市場的進軍成本低，近年來台灣茶飲市場日趨飽和，有的茶廠為降低成本以提升競爭力，選用進口低價茶葉或以進口茶葉混充台灣茶。本個案描述新創企業創業家─京盛宇現代食茶股份有限公司執行長林昱丞如何翻轉台灣茶葉品牌思維，並在傳達傳統茶道文化的同時讓消費者了解飲食在地的重要。

台灣具備獨一無二的茶樹種植環境，以及擁有百年傳承的製茶工藝，讓台灣茶葉成為具代表台灣文化特色之一。自從林昱丞被第一次喝到手沖的梨山茶感動後，他感慨現代生活中年輕人卻是人手一杯手搖飲料，鮮少有年輕族群在喝茶或泡茶。林昱丞在2009年創立的京盛宇，主打以紫砂壺手沖現泡百分之百台灣茶，同時提供原創冰鎮技術，並以符合現代美學的獨家設計隨身瓶和包裝呈現，企圖拉近台灣茶與年輕人與台灣茶的距離。

本研究以發佛個案研究之方法進行，藉由個案內容討論企業創辦人的創業家精神、商業模式、虛實整合與服務主導邏輯之議題。探討創業家神擁有的特質；了解新創企業的發業模式；如何用虛實整合的策略讓更多人認識京盛宇並將其利潤最大化；如何透過服務主導邏輯的方式來達到企業的核心目標與發揮核心價值。

關鍵字：創業家精神、商業模式、虛實整合、服務主導邏輯

In the degree of Taiwanese who loved to drink beverage has made the Bubble Tea to become Taiwan’s best-known representative drink in the international. By studying the basic data, the consumption quantity and tea shop revenue, from the Ministry Economics Affairs statistics department, can we understand why tea shop market is tend to be saturated. Customers consumed ten billion cups of hand shake tea in the Taiwan market, which is not only equal to 44 cups annually per person but also 8 cups daily per person as well. Moreover, tea shop market is comparatively easier to go into and total tea revenue increased 22% from 2015 to 2019. This caused some dishonest business to utilize imported low quality tea and mixed with Taiwan tea to increase its own product competitiveness. This case describes an innovative entrepreneur Mr. Lin, founder of Jing Shen Yu (JSY), how to turn around Taiwan Tea brand thinking and cultivate the crucialness of eat locally grown food when conveying tea culture to the customer.

Mr. Lin was impressed by his first traditional Taiwan tea that made by his cousin which make him feel gratitude to the nature that makes Taiwan an unique environment for tea plant to grow. With such dominant advantage and inherited tea making process, Taiwan tea stands for part of Taiwan’s culture. However, young generation nowadays seldom brew tea, they would rather buy bubble tea or other tea drinks from tea shop. In order to shorten the generation gap of brewing and drinking Taiwan tea, Jing Shen Yu was established in 2009, brewing hundred percent of Taiwan tea with Zisha tea pot, filling in modern aesthetics designed bottle or package.

This case adapted Harvard Case Study research method to discuss about the following issues: entrepreneurship, business model, O2O and service domain logic. And to in-depth analyze the four issues by researching the main characteristic of entrepreneurship, understand the business development of new enterprise, how to apply two-ways online to offline strategies to maintain customer relationship and to maximize revenue, and last, how to achieve business main goal and provide core value through service domain logic.

Keywords: Entrepreneurship, Business model, Online to Offline, Offline to Online, Service Domain Logic

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