本論文之研究目的是在探討傳統食品加工業者在面對高競爭的市場與低獲利代工的環境下，如何成功地轉型。本文以一個家族經營的老牌的食品代工廠為研究對象 其原先 擁有穩定的訂單和公司獲利，然而在整體環境的變化和網路資訊快速的發展下，改變了以往的產銷模式，加上食材及人工成本的增加和新興公司低價搶單，讓公司的營收跟毛利下滑。本研究將配合相關文獻探討，及個案公司的轉型策略以及品牌策略作深入研究，希望能夠藉由此個案研究幫助該公司做有效益的轉型經營規劃以及評估該公司轉型後之效益。
本研究結論如下：
1. 建立新的文創品牌概念需要時間和金錢經營
2. 打造全新微型加盟品牌以增加公司穩定獲利
3. 與異業結盟拓展新形態通路為公司創造新商機

The purpose of this study is to explore how traditional food processors can successfully
transform in a highly competitive market and low profit foundry environment. Here takes a
family owned food foundry as the case company with stable orders and company profits
originally . However, the manufacturing sales model is different nowadays by the changes of
the overall environment and the rapid development of Internet information, coupled with the
increasing cost in food materials and labor, and low price orders from emerging companies
have caused the company's revenue and gross profit to decline.
Anticipate helping the company making effective transformation business planning and
evaluate the benefits of the company after its transformation, through relevant literature
discussion and in depth research on the transformation strategy and brand strategy of the
case company.
This study’s conclusions are as follows:
1. It takes time and money to build a new cultural and creative brand concept.
2. Create a new micro franchise brand to increase the company's stable profitability.
3. Form alliances with different industries to expand new channels and create new
business opportunities for the company

參考文獻 一、 英文文獻
1. Aaker D.A. 1984 Strategic Market Management Humanities NY John
Wiley & Sons.
2. Chandler A.D. 1962 Strategy and Structer Cambridge MA MIT Press.
3. Mich ael E. Porter 1980 ））. Competitives strategy techniques for Analyzing
Industries and Competitors. New York The Free Pree.
二、 中文文獻
1. 江靜芬（ 2006 。企業轉型策略、員工激勵制度、組織生涯發展與組織績效關係
之研究。國立中央大學人力資源管理研究所碩士論文。全國碩博士論文資訊
網， 0 94NSYS5007055 。
2. 李為仁 1990 。電子業轉型之環境、策略與關鍵性成功要素 研究。台灣工業技
術學術工程技術研究所碩士論文。全國碩博士論文資訊網， 076NTUS2027166 。
3. 周佳欣（ 1997 ）。台灣中小企業策略性轉型之研究。東吳大學企業管理研究所碩
士論文。全國碩博士論文資訊網， 085SCU00121028 。
4. 林政道（ 1998 ），台灣中小企業以策略聯盟創新知識技術之研究，國立東華大學
企管研究所碩士論文。
5. 邱峰祥、黃瓊恩（ 2005 ），台灣中小企業轉型策略與組織績效之研究，建國科大
學報；管理類， 24 2 75 90 。
6. 郭弘志（ 2008 ），產業的轉型策略個案研究 以光儲存媒體產業為例，國立台灣
科技大學管理研究所碩士論文。
7. 陳文忠（ 2016 ），企業創新與轉型策略 以 P 公司為例，台灣科技大學管理研究
所碩士論文。
8. 陳明章（ 1996 ）。企業轉型的策略與成功關鍵。貿易周刊 1690 18 21 。
27
9. 陳彥岐（陳彥岐（20072007），國內中小企業由專業代工轉型品牌經營之策略研究，台灣科技），國內中小企業由專業代工轉型品牌經營之策略研究，台灣科技大學工業管理系大學工業管理系EMBAEMBA碩士論文。碩士論文。 10. 陳添益（陳添益（20072007），企業轉型策略之個案研究），企業轉型策略之個案研究--以健鼎科技為例，國立台灣科技大以健鼎科技為例，國立台灣科技大學管理研究所碩士論文。學管理研究所碩士論文。 11. 黃蕙娟（黃蕙娟（19901990），台灣企業國際自創品牌策略之分析，政治大學企業管理研究所），台灣企業國際自創品牌策略之分析，政治大學企業管理研究所碩士碩士論文。論文。 12. 詹前學（詹前學（20002000），企業轉型策略探討。台肥月刊，），企業轉型策略探討。台肥月刊，4141（（66），），3030--4545。。 13. 戴勇（戴勇（20132013），傳統製造業轉型升級路徑、策略及影響因素研究。暨南學報（哲），傳統製造業轉型升級路徑、策略及影響因素研究。暨南學報（哲學社會科學版），總地學社會科學版），總地178178期。期。