本論文以教學個案形式，探討Rosa藥妝通路零食部門轉型經營策略。Rosa為台灣領導品牌藥妝零售通路，主要業務分為三大品類:美容、保健及個人用品。零食部門歸類在個人用品類別之下，自2010年起因公司計畫性的逐年縮減食品部門營業占比，實體門市的陳列空間、行銷資源、營業額也因此逐年遞減。個案公司雖然具有店數規模及品牌優勢，每年持續展店業績逐年成長。

零食部門卻面臨內部資源減少，加上公司持續優化庫存政策及頻繁深度促銷活動，增加商品成本議價、定價及毛利管理上的難度。外部環境則面對便利商店、超市及同類型競爭對手快速崛起，Rosa零食部門在商品選擇性，成本議價與售價方面皆處於相對弱勢。面對內外部環境挑戰，個案主角Kevin要如何利用有限資源，提升該部門的能見度，業績、毛利及貨架坪效?

本個案從STP及4P行銷模型探討個案零食商品在藥妝零售業扮演的角色，並延伸探討個案公司的企業品牌對於該部門發展是否有實質助益。企業因應內部與外部的變動，透過策略的調整達到轉型去做差異化來強化競爭優勢。而後掌握零食在藥妝店的消費特性，優化零食商品在實體門市的業績。2014年的網路商店開站，則為零食部門開拓新的市場。

This thesis, in the form of teaching cases, discusses the transformation, dynamic capabilities and strategic management of a confectionery department. In a leading health and beauty retailer, the confectionery department is non-core category with very few internal resources. Since 2010, although the case company has the number of stores and brand advantages, it continues to expand business every year.

However, the snacks department is facing a reduction in internal resources, coupled with the company's continuous optimization of inventory policies resulting in high return rates and frequent in-depth promotional activities, increasing the difficulty of commodity cost negotiation, pricing and gross profit management. The external environment is facing the rapid rise of convenience stores, supermarkets and competitors of the same type. The confectionery department is relatively weak in terms of product selection, cost bargaining and selling prices. Faced with these challenges, how to use limited resources to improve the visibility of the department and improve the performance? This case discusses the case of snacks department from the STP marketing theory and 4Ps marketing mix perspective and also discussed if the case company’s brand equity had benefited snacks department.

Then through strategic renewal view to seek opportunities for sector transformation. Then master the characteristics of the impulse purchase of snacks in drugstores, and optimize the performance in physical stores. The opening of the online store in 2014 provided the snack sector with a niche market that can be extended indefinitely.

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