近年來，台灣市面上的連鎖咖啡市場經營形態相當地多元，不僅擴大了咖啡市場的胃納量，也讓各式連鎖咖啡業者之間的競爭更加緊張。
未來，平價連鎖咖啡業者最大的競爭對象，除了高價挾全球連鎖咖啡龍頭的星巴客(Starbucks)外, 便利商店亦是不容忽視之勁敵。 針對不斷進入市場的大型競爭者，目前已如達戰國市場的連鎖咖啡業者應如何調整營運模式以因應？如何讓公司立於不敗之地並打贏這場生存戰爭? 則競爭模式是生存的必要遊戲規則。
本研究透過分析X連鎖咖啡內部的優勢與劣勢(S/W)和外部的機會與威脅(O/T)，發展出TOWS模型的形成來分析。在強項下利用外部機會發揮公司強處，及弱項下如何隱藏弱點以避免威脅。並以問卷調查來了解消費者對咖啡店的 (1)品質與新鮮度、(2)外帶服務、(3)外送服務、(4)價格、(5)產品的獨特性及(6)品牌形象等知覺因素延伸商品購買意願之探討。希望透過個案研究分析來探討X連鎖咖啡店未來的定位(positioning) 與對星巴客(Starbucks) 、便利商店(7-Eleven)這兩家各有集團支持的強大競爭者的因應方案。

In recent years, the business patterns of coffee chains in Taiwan have become quite diverse. The coffee market size is expanding, and the competition among the coffee chains has become more intense.
In the future, the parity coffee chains in Taiwan will face threats from both the famous global brands like Starbucks and the local convenience stores that have started to serve coffee to shoppers. As large competitors continue to enter the market, it is critical to understand how current parity chain-stores can adjust their business model to respond to the additional competition and how they can win a larger market share in order to survive? Competition mode is the necessary rule of the game to survive.
This study adopts the S.W.O.T. analysis to explore the internal strengths and weaknesses of the X chain-store coffee outlets (S / W) and the external opportunities and threats (O / T). TOWS model is developed for further discussion. I intend to study the utilization of the company strengths to capture external opportunities, and I will also develop plans to overcome weaknesses and mitigate threats. A questionnaire survey has been executed to understand consumer’s needs to the coffee shop and to figure out perceptual factors that drive purchase to optimize the brand image, the quality and price perception. Through the case study analysis, I hope to create the future positioning of the X chain-store in the coffee industry, and find strategies and plans to compete with Starbucks and convenience stores such as 7-Eleven.

中文部份
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