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研究生: 劉幗珍
KUO-CHEN LIU
論文名稱: 百大青農-農夫到商人的創業新模式
New Entrepreneurship Model for Young Farmers: Going from Farmers to Becoming Businessmen
指導教授: 周子銓
Tzu-Chuan Chou
口試委員: 周子銓
Tzu-Chuan Chou
李國光
Gwo-Guang Lee
陳昭蓉
Jau-Rong Chen
學位類別: 碩士
Master
系所名稱: 管理學院 - 資訊管理系
Department of Information Management
論文出版年: 2018
畢業學年度: 106
語文別: 中文
論文頁數: 70
中文關鍵詞: 商業模式資源拼湊左右開弓社會影響力
外文關鍵詞: Business Model, Resource Bricolage, Ambidexterity, Social Impacts
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  • 「民以食為天」,亙古源流,農業與人類生活密不可分,與糧食、環境、食品安全等問題息息相關。然而臺灣今日的農業面臨勞動人口老化、接班者斷層及利潤被過度剝削等,甚至被視為是艱困的夕陽產業。

    推動農業人力活化及永續發展成為行政院農業委員會(農委會)當務之急。2006年開始推動新農業運動轉型變革,改變過去消極補貼的思維,吸引更多對農村懷抱夢想的青年返鄉從農。2013年更進一步盤點各項產業輔導措施,建立跨產業之資源整合平台,提供一站式專案輔導服務,解決青農初期創業問題,在推動過程中,經歷了從農思維的改變、經營及銷售能力的提升,環境生態責任的履行等三個階段,每個階段呈現出不同的農業特色與經營重點。最後讓青年農民跳脫傳統通路,成為具規模之農產銷售、加工經營者,發展出安全農業及地產自銷得以永續經營的商業模式,並建立青農社群網絡,藉此促進與其他青農或跨業合作,開發更多商機進而創業成功。

    本研究以哈佛個案研究之方式進行,可用於討論商業模式、資源拼湊、左右開弓及社會影響力等議題。了解農委會憑藉既有各項產業輔導措施加上資源拼湊的作法,建構出青年農民返鄉從農的創新商業模式,左手既能輔導青農透過彼此間網絡交流合作,右手又能夠促進青農創業成功實踐自我。最後讓青年農民成為走入農村的農民商人,實現地產地銷公平交易的社會影響力。


    "People live on their own heaps of food", says as an ancient proverb. Agriculture and human life are inseparable and closely related with food, environment, food safety and other issues. However, agriculture in Taiwan is facing issues of aging manpower, insufficient numbers of successors, and severe overexploitation of profits by channels, and is even regarded as a difficult, sunset industry.

    In order to bring vitality to agricultural manpower and sustainable development has become the first priority of the Council of Agriculture, Executive Yuan (COA). In 2006, it the COA started to promote the transformation of the new agricultural movement and changed the thinking of the past of using only passive subsidies so as to attract more young people who embrace their rural dreams to return home. In 2013, the COA further took stock of various industry counseling measures, established a cross-industry resource integration platform, and provided one-stop counseling services program to address the problems of youth farmers in their early stages of entrepreneurship. In the process of these promotions, it went through three stages including changes of mindsets in agriculture, elevation of the capacity in management and sales, and fulfillment of the responsibility regarding environmental ecology, presenting different agricultural characteristics and business priorities in each stage. Finally, youth farmers could then not only being free from the traditional path to become the large-scale of agro-products sales and processing operators, developing the business model with safe agriculture and direct selling for sustainable management. Moreover, it established the social network of youth farmers to promote the cooperation with other youth farmers or cross-industries, developing more business opportunities and leading to a successful entrepreneur.

    This study is conducted using the Harvard case study method and can be used to discuss issues such as the Business Model, Resource Bricolage, Ambidexterity and Social Impacts . Understanding that the COA, by combining various existing industry assisting measures with the resource bricolage, has constructed an innovative business model in which youth farmers return home. On one hand, it helps youth farmers to exchange and cooperate with each other using the social network while it supports youth farmers to start their own successful businesses and fulfilling themselves on the other hand. Finally, youth farmers can become agricultural businessmen in the countryside, realizing the social influence of direct selling and fair trading.

    摘要 ................... I ABSTRACT ................... II 誌謝 ................... IV 表目錄 ................... VII 圖目錄 ................... VIII 壹、 個案本文 ................... 1 一、 序場-為青年人找出路 ................... 1 二、 臺灣農業困境與契機 ................... 3 農業無出路,苦尋接班人 ................... 3 食安概念崛起,安全農業萌芽 ................... 3 三、 承先啟後的全民農業 ................... 4 臺灣農業亮起來 ................... 4 青年農村初體驗 ................... 4 人才培訓系統化 ................... 5 四、 量身訂做的青農創業舞台 ................... 6 結合創業風,實踐田園夢 ................... 6 跨部門整合,輔導措施全方位 ................... 6 一對一家教式教學 ................... 7 團結力量大的青農網絡 ................... 8 3萬生力軍的願景 ................... 9 五、 新世代的創業模式 ................... 10 蔬果掛保證,安心又健康 ................... 10 產銷結構的新風貌 ................... 10 翻轉農業,創造土地精彩 ................... 12 六、 用科技打造的農業新願景 ................... 13 七、 附錄 ................... 14 貳、 個案討論 ................... 22 一、 個案總覽 ................... 22 農業無出路,苦尋接班人 ................... 22 量身訂做的青農創業舞台 ................... 22 青農輔導的下一步 ................... 22 二、 教學目標與適用課程 ................... 23 三、 學生課堂前問題討論 ................... 26 四、 個案人物背景 ................... 27 五、 個案分析 ................... 28 課程目標一:青農商業模式之探討 ................... 29 課程目標二:百大青農輔導計畫資源拼湊作法之探討 ................... 36 課程目標三:左右開弓社會價值之探討 ................... 41 課程目標四:公平交易社會影響力之探討 ................... 45 六、 課程結論 ................... 50 七、 教學建議 ................... 51 八、 板書規劃 ................... 55 參、 參考文獻 ................... 56 一、英文參考文獻 ................... 56 二、中文參考文獻 ................... 57 三、網站 ................... 59

    一、英文參考文獻
    1. Knorr, Dietrich, and Tom R. Watkins, 1984. Alternation in Food Production. New York: Van Nostrand Reinhold.
    2. John Elkington (1997).Cannibals with Forks: The Triple Bottom Line of 21st Century Business.Capstone Oxford.
    3. Baker, T & Nelson, R.E.(2005), "Creating something from nothing: Resource construction through entrepreneurial bricolage,"Administrative Senience Quarterly, 50, 392-366
    4. Levi-Strauss, C. (1966). The Savage Mind (La Pensee Sauvage). London: Weidenfeld & Niolson.
    5. Birkinshaw, J., & Gibson, C. (2004). Building ambidexterity into an organization. Mit Sloan Management Review, 45 (4), 47-55.
    6. Birkinshaw,J. & Gibson, C.(Summer 2004)Building Ambidexterity Into an Organization.MIT Sloan Management Review P51 from https://sloanreview.mit.edu/article/building-ambidexterity-into-an-organization/ 7. Fairtrade International (FLO). (2015). 2013-14_AnnualReport_FairtradeIntl. Retrieved May 27, 2016 from
    8. http://www.fairtrade.net/fileadmin/user_upload/content/2009/resources/2013-14_AnnualReport_FairtradeIntl_web.pdf

    二、中文參考文獻

    1. 鐘瑞貞(2003),台灣有機農業發展的趨勢,碩士論文,國立臺灣大學:農業經濟學研究所,臺北。
    2. 行政院主計總處(2013),以農業普查探討全球化下我國農業生產力,研究報告,行政院主計總處委託國立高雄大學研究,臺北。
    3. 經濟部,2015年3月26日。「青年創業專案推動成果與未來展望」簡報。
    4. 行政院農業委員會,2015年9月3日。「新世代農業工作者培育策略」簡報。
    5. 行政院農業委員會,2017年9月。「第四屆百大青農遴選申請說明」簡報。
    6. 行政院農業委員會,2016年12月。「新農民培育計畫(106年至111年)(核定版)」。
    7.黃秀美(2017),百大青農對政府現階段輔導措施滿意程度之分析,碩士論文,國立臺灣大學:生物資源暨農學院農業經濟學系,臺北。
    8. 彭杏珠(2017),「50大黃金青農」遠見雜誌2017年10月16日號新農業特刊,臺北。
    9. 陳建龍(2017),小農營運的績效分析--以M有機農場為例,碩士論文,國立臺灣大學:生物資源暨農學院農業經濟學系,臺北。
    10. 蔣佩伊(2016),荒土上的青年耕者,碩士論文,國立臺灣大學:社會科學院新聞研究所,臺北。
    11. 林昆平(2015),賦予兒童畫作正向的力量-兒童美術館夢想啟航,碩士論文,國立臺灣科技大學:資訊管理系,臺北。
    12. 陳景陽(2015),鮮乳坊社會企業的白色力量,碩士論文,國立臺灣科技大學:資訊管理系,臺北。
    13. 呂葆光(2015),農業轉型結合社會企業與公平貿易之商業模式探討-以卡維蘭為例,碩士論文,國立政治大學:企業管理研究所(MBA學位學程) ,臺北。
    14. Alexander, Osterwalder、 Yves, Pigneur. (2010),《Business Model Generation》,尤傳莉譯 (2012) ,《獲利時代》,臺北:早安財經文化有限公司,臺北。
    15. 陳意文(2009),創新產品的資源拼湊與價值實現之研究 : 採新資源基礎觀點之定性與定量分析,博士論文,國立政治大學:科技管理研究所,臺北。

    三、網站
    1. 行政院官方網站「毛揆:為年輕人找出路 政府兼顧創業及就業」(https://www.ey.gov.tw/News_Content.aspx?n=F8BAEBE9491FC830&s=8FEACA771181EAC6) 2. 農委會農業統計資料查詢「公務統計」(http://agrstat.coa.gov.tw/sdweb/public/official/OfficialInformation.aspx)
    3. 農委會官方網站「新農業運動-漂鳥計畫」(https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=11510)
    4. 農委會官方網站「新農業運動─台灣農業亮起來(歷史文獻)」(https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=11134)
    5. 農委會官方網站「臺灣農業的生力軍─青年農民的培育與展望」(https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=2504542&print=Y)
    6. 苦勞網「轉行當農夫 「漂鳥」不好幹」(http://www.coolloud.org.tw/node/35263)
    7. 農民學院官方網站「青農挺青農 全民幫小農 農委會號召臺東農事志工團」(https://academy.coa.gov.tw/YF/news.php?id=news_1468231123)
    8. 有機農業全球資訊網站「有機農業簡介」(http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/ptlist.phtml?Category=100981)
    9. 無毒農「【友善農民】小農通路的改變與多樣化」(https://greenbox.tw/Home/BlogPostNew/3089/【友善農民】小農通路的改變與多樣化)
    10. Fairtrade Taiwan「甚麼是公平貿易?」(http://fairtrade.org.tw/?page_id=748)
    11. 維基百科「左右開弓」(https://zh.wikipedia.org/wiki/两手同利)
    12. 文化部臺灣大百科全書「農企業」(http://nrch.culture.tw/twpedia.aspx?id=4100)

    無法下載圖示 全文公開日期 2023/07/31 (校內網路)
    全文公開日期 2028/07/31 (校外網路)
    全文公開日期 2028/07/31 (國家圖書館:臺灣博碩士論文系統)
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