個案故事中主角May任職於南投帕米巧克力莊園，擔任店長一職，主要工作負責商品設計製造及莊園營運管理，帕米莊園在不為人知的偏僻產業道路旁，隨著店長和莊園主人的努力下，由本來的茶園，慢慢轉變為綠意盎然的草地，另一方面也因為部落客和媒體來訪知名度開啟，來訪人潮漸漸增加，而當初成立莊園的目的，就是為了希望能將環保和自然簡單生活的概念能永續傳達給下一代，同時也在獲利之餘希望能從事公益回饋及幫助在地助學計畫。

經過幾年的努力經營，莊園的獲利也呈現穩定狀態，但是經營團隊並不因此而滿足，提出了擴大莊園與周遭環境植樹的想法，但是與在地民眾溝通時，卻不如預期中順利。另一方面雖然訪客人數增加，讓莊園獲利成長，無事先預約的臨時訪客也相對增加，造成道路受阻車輛進出困擾，莊園及員工也沒有完整的休息時間，使得經營團隊決議減少營業時間，此舉相對造成營收下降，客戶有不同的意見，員工也產生了不同的想法。

此外每年飆漲的可可豆讓成本壓力不斷上漲，員工的認同度不足，當地經濟發展與環保的兩難，客戶兩極化的評論，接踵而來的問題讓店長發現，如果不轉型做多樣化改變與合作，可能連本來想做的公益和理想都無法持續，店長希望能有所突破改變現狀，讓莊園維持利潤，解決資源問題再投入原本莊園成立的主要理念”自然簡單生活，永續經營”，讓更多人可以藉由帕米了解並參與莊主想傳達環保及簡單生活的態度！但是該如何進行？

本研究以哈佛個案研究之方式進行，可用於探討商業模式、資源基礎理論、左右開弓、價值共創，分析帕米巧克力莊園的商業模式，瞭解一般社會企業如何解決了永續環境的問題，也解決獲利的問題。

May in our case, is the store manager at Pami Chocolate garden in NanTou, who is in charge of merchandise design, manufacture and operation of the garden. Pami Chocolate garden locates at a far-off country roadside in Nan-tou County. With the hard work of the owner and the store manager, it involves gradually from a plain tea farm into a beautiful garden with green grass. In addition, with more and more exposure on the media and blogs, the number of visitors grows every year. The purpose why the garden was founded in the first place is to pass the concept of “leading an environmental friendly & simple life” to the next generation, while contributing to the local school support and charity organization.
After several years of dedication, Pami finally became stable and profitable. However, the management team of Pami desired to expand the area of this garden and to plant trees around. The communication of this proposal with other tea gardens and local farmers did not proceed as smoothly as the team expected. On the other hand, although the increase of visitors made Pami more profitable, the visitors without reservation became more as well, which caused traffic congestion and staffs workload. Due to these problems, the management team decided to shorten the business hours. This decision resulted in revenue decreased and disagreements between staffs.
Unfortunately, the increasing cost of coco bean in the past years, lack of the recognition from the employees, critics from customers and the dilemma between business development and environment protection have made May to realize that if the garden does not profit, they cannot survive, not to mention any contribution to local charity and school support. And hence, May is hoping to change the current business model to maintain profit and so to re-invest to bringing more people’s awareness and recognition of the store concept of “an environment- friendly and simple life”. But how？
This case is adapted Harvard Case Study research method to discuss the related issues, such as Business Model, Resources-based View, Ambidextrous Strategy, and Co-creation of value, in order to analyze the business model of Pami chocolate garden and to understand how general enterprises can strike balance between profit and environmental protection.

一、 中文參考文獻
高永珠 (2011)，《초콜릿 수첩》，劉芸譯 (2013)《巧克力小百科》，廣智文化事業股份有限公司，新北市。
David Wolfe,Shazzie (2005)，《Naked Chocolate》，陳姵如譯 (2013)，晨星出版社，臺中市。
國際可可協定 (2010)，國際可可組織。
中華民國國際貿易局（2015），「臺灣歷年進口可可相關製品分析圖 統計期間：民國 99-103 年」。中華民國國際貿易局 104.12，台北
馬來西亞可可產業研習團隊 (2014)，「馬來西亞可可產業研習出國報告」，行政院農業委員會高雄區農業改良場。
Alexander, Osterwalder、Yves, Pigneur. (2010)，《Business Model Generation》，
尤傳莉譯 (2012)，《獲利時代》，早安財經文化，台北市。
偏遠地區客運停駛問題專案調查報告，杜善良、洪德旋、楊美鈴、陳永祥 (2010)，監察院，新北市。
呂朝賢，2008，「社會企業與創業精神：意義與評論」，國立政治大學社會學報，
第三十九期。
胡哲生、張子揚，「社會企業創業議題：社會創新與管理融入」，《創業管理研究期刊2009 年12 月第四卷第四期》。
林秀姿 (2012)，「黃玫雅：為愛而生 打造巧克力天堂」。《天下雜誌第499期》。天下雜誌，台北市。
楊沛騏 (2013)，「南投清境 夢幻巧克力莊園 探可愛動物」。蘋果日報，台北市。
廖靜蕙 (2014)，「清境不清靜的背後」。《繼續「看見台灣」特輯》，環境資訊中心，台北市。
Prahalad,C.K. & Ramaswamy,V. (2003)，《The Future of Competition：Co-creating Unique Value with Customers》，顧淑馨譯 (2004)，《消費者王朝-與顧客共創價值》，天下雜誌出版社，台北市。
鄭吉村（2014），「小鎮文創的社會創新模式」，碩士論文。國立臺灣科技大學： 企業管理研究所，台北。
翁逸姝（2015），「翻轉NPO思維- 喜憨兒基金會的社會創新力小鎮文創的社會創新模式」，碩士論文。國立臺灣科技大學： 企業管理研究所，台北。

二、 英文參考文獻
Alexander, Osterwalder、Yves, Pigneur. (2010), “Business Model Generation: A Handbook for Visionaries, Game Changers, and Challengers,” John Wiley and Sons; 1st edition.
Cocoa Market Review September 2015, International Cocoa Organization.
Alter, K. (2006). “Social Enterprise Typology,” from http://www.virtueventures.com/setypology/semg.aspx
Barney, J.B., (1991), “Firm Resources and Sustained Competitive Advantage,”Journal of Management.
Birger Wernerfelt（1984）, “A Resource-based View of the Firm”, Strategic Management Journal, Vol. 5.
Birkinshaw, J. ＆ Gibson, C. (Summer 2004) , “Building Ambidexterity Into an Organization.”, MIT Sloan Management Review pp 47-55.
Prahalad,C.K. & Ramaswamy,V. (2004) , “The Future of Competition: Co-creating Unique Value with Customers.

三、 網站部分
貝卡巧克力莊園官方網站 (http:// www.beica.com.tw/)。
貝卡巧克力莊園官方FACEBOOK網站
(https://www.facebook.com/%E6%B8%85%E5%A2%83%E8%B2%9D%E5%8D%A1%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E8%8E%8A%E5%9C%92-243131812375630/？fref=ts)。
環境資訊中心 (http://e-info.org.tw/)。
International Cocoa Organization (http://www.icco.org/)。
愛吃巧克力 (http://www.ichocolate.com.tw/)。
貿協全球資訊網 (http://www.taitraesource.com/)。
國際貿易局進出口貿易統計 (http://cus93.trade.gov.tw/fsci/)。
臺灣巧克力的紀錄 (http://choosechius.pixnet.net/blog/)。
維基百科 (http://zh.wikipedia.org/wiki/)。
MBA 智庫百科 (http://wiki.mbalib.com/wiki/)。
Chocablog. (http://www.chocablog.com/)。
Royal Thai Embassy in London (http:// www.thaiembassyuk.org.uk)。
FUNKY CHOCOLATE (https://funkychocolatetw.wordpress.com/)。
內政部網站 (http://www.moi.gov.tw/)。