檢索結果:共3筆資料 檢索策略: ckeyword.raw="酪蛋白"
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本研究是利用酯交換反應合成一雙性高分子,以具有酸鹼敏感性的聚丙烯酸(PAAc)作為主鏈,聚乙二醇(PEG)作為高分子之側鏈,此雙性高分子則作為胰凝乳蛋白酶(α-chymotrypsin)接枝之載…
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摘要 本研究以casein,與 decanoic acid、 lauric acid 、 myristic acid、 stearic acid 、 oleic acid等脂肪酸,合成不同的酪蛋…
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本研究是將糊精接上不同之氧乙烯鏈段分子長度 (EO= 0、7、20、30) 改質後再與酪蛋白反應而得到酪蛋白衍生物型界面活性劑,合成產物結構以FT-IR 1H-NMR及元素分析等方法測定以確認其結構…