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本論文探討老飯店之危機與轉型。臺灣旅宿業市場競爭激烈,價格越殺越低,但是來客數並無明顯增加,對於飯店是很大的傷害。個案公司需要轉型,但人員專業性不足,勞動人員不足,及時間緊迫…等困境下,需儘快訂定出…