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研究生: 劉明政
Ming-cheng Liu
論文名稱: 台灣民宿產業經營關鍵成功因素之研究-以清境農場地區為例
The Study of Key Success Factors to the Management of Taiwan Hostel Industry—Illustrated with Chingjing Farm
指導教授: 廖文志
Wen-Chih Liao
口試委員: 吳克振
Couchen Wu
楊文鐸
Wen-Dwo Yang
學位類別: 碩士
Master
系所名稱: 管理學院 - 企業管理系
Department of Business Administration
論文出版年: 2008
畢業學年度: 96
語文別: 中文
論文頁數: 95
中文關鍵詞: 民宿關鍵成功因素休閒產業清境農場
外文關鍵詞: hostel, key success factor, leisure industry, Chingjing Farm
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  • 隨著國民所得的提高、週休二日的推行以及國人休閒意識的抬頭,國人對旅遊的需求亦不斷的增加。因此,隨著國內旅遊活動的蓬勃發展,導致國內各風景觀光勝地的住宿需求不斷的增加,造成旅遊旺季時住宿飯店之住宿供給量無法滿足住宿需求量,許多小型的民宿業者便應運而生。

    民宿業結合了住宿、餐飲與觀光休閒等相關產業之特性,本研究以此為基礎,從歷史文獻中尋找出民宿業可能之關鍵成功因素,透過與民宿業者的深入訪談與問卷填寫後,來驗證民宿業經營之關鍵成功因素為何。

    本研究分析後,獲得以下之結論:建築外觀與硬體設施、人力資源、行銷通路、服務品質、定價因素、網際網路、聲譽因素、財務管理、地理位置與景觀氣氛、市場區隔等十項關鍵成功因素,都會影響到民宿是否經營成功。其中又以「服務品質」最為重要,而網際網路的普及與運用,漸漸的取代傳統的行銷通路;民宿的聲譽及口碑則是長期經營的重要因素。


    With increasing income per capita of our nationals, the facilitation of two-day off per week, and the enhanced awareness of leisure consciousness of our nationals, the demand of our nationals for tour have then increased incessantly. Therefore, with booming development of domestic tour activity it has led to in the continuous growth and increase of accommodation demands in each of the scenic spots in the country. As a result, the supply of accommodation by staying hotels during the peak season is unable to meet the needs of accommodation amount; therefore, many small-scale hostels and featured hostels are thus brought.

    Hostel industry is of the business that has integrated accommodation, catering, and sightseeing and other relevant industries. This study would base on such, and find out the key success factor (KSF) of hostel industry from historical literatures. Then, it would conduct simple statistic analysis after having done in-depth interview and questionnaire filling by the hostel businesspeople to corroborate exact what key success factors of hostel industry are.

    After analysis, this study has obtained following conclusions of 10 key success factors as: architectural outlook and hardware facility, human resources, marketing channel, service quality, pricing factor, Internet, reputation factor, financial management, geographical location and view atmosphere, and market segregation, which can affect if the management of hostel can be successful. Among these items, “service quality” is considered to be most important, while the use and popularization of Internet have gradually replaced conventional market channels. As for reputation and pubic praise are considered to be of significant factors for long-term operation of hostel businesspeople.

    目 錄 第一章 緒論 1 第一節 研究背景 1 第二節 研究動機 2 第三節 研究目的 3 第四節 研究範圍及對象 3 第五節 研究流程 4 第二章 文獻探討 5 第一節 民宿的定義 5 第二節 民宿的起源與發展 6 第三節 民宿之類型 20 第四節 民宿之經營特色與房間型式 22 第五節 關鍵成功因素(Key Success Factor, KSF) 25 第六節 民宿產業經營成功之關鍵成功因素相關文獻之彙整 30 第三章 研究方法 36 第一節 研究架構 36 第二節 研究命題 36 第三節 分析方法 37 第四章 研究結果與分析 38 第一節 關鍵成功因素對民宿經營成功之影響程度 38 第二節 影響民宿經營之關鍵成功因素分析 57 第五章 結論與建議 58 第一節 研究結論 58 第二節 建議 59 第三節 研究限制 61 【參考文獻】 63 一、中文部分 63 二、英文部分 64 【附錄一】訪談記錄表 65 【附錄二】訪談問卷表 66 【附錄三】清境黃慶果園民宿訪談記錄全文 67 【附錄四】清境水擺夷風味民宿訪談記錄全文 69 【附錄五】清境星光流域景觀民宿訪談記錄全文 73 【附錄六】清境家園景觀民宿訪談記錄全文 76 【附錄七】清境農場歐鄉美邸景觀民宿訪談記錄全文 80 【附錄八】清境蕓蘆景觀渡假山莊訪談記錄全文 84 表 目 錄 表2-1學者對民宿之定義 5 表2-2原住民山村民宿分配位置與交通概況表 8 表2-3歐美等地發展民宿情形概況 20 表2-4宜蘭線圓山鄉民宿彙整表 21 表2-5關鍵成功因素定義之彙整 28 表2-6民宿產業經營成功之關鍵成功因素彙整表 33 表2-7關鍵成功因素重要性彙整統計排名表 35 表4-1受訪者對民宿「建築外觀與硬體設施」重要性認同程度表 39 表4-2受訪者對民宿「人力資源」重要性認同程度表 41 表4-3受訪者對民宿「行銷通路」重要性認同程度表 43 表4-4 受訪者對民宿「服務品質」重要性認同程度表 45 表4-5 受訪者對民宿「定價因素」重要性認同程度表 47 表4-6 受訪者對民宿「網際網路」重要性認同程度表 49 表4-7 受訪者對民宿「聲譽因素」重要性認同程度表 50 表4-8 受訪者對民宿「財務管理」重要性認同程度表 52 表4-9 受訪者對民宿「地理位置與景觀氣氛」重要性認同程度表 55 表4-10 受訪者對民宿「市場區隔」重要性認同程度表 56 圖 目 錄 圖1- 1本研究流程 4 圖3- 1研究架構圖 36

    【參考文獻】
    一、中文部分
    1. 大前研一(1985)
    2. 方威尊(1997),「休閒農業經營關鍵成功因素之研究-核心資源觀點」碩士論文;國立台灣大學農業推廣系研究所。
    3. 何郁如、湯秋玲(1989),「墾丁國家公園住宿現況之研究」碩士論文頁26-51。
    4. 余聲海(1987),「我國觀光旅館業行銷策略之研究」碩士論文;私立中原大學企業管理研究所。
    5. 巫立宇(1991),「台灣國際觀光旅館業之關鍵成功因素分析」碩士論文;私立輔仁大學管理研究所。
    6. 李京娜(2001),「觀光休閒茶園經營成功關鍵因素之研究」碩士論文;國立彰化師範大學商業教育研究所。
    7. 李忠星(1993),「休閒渡假中心經營成功關鍵因素之研究」碩士論文;私立中國文化大學觀光事業研究所。
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    9. 林宜甲(1998),「國內民宿經營上所面臨問題與個案分析-以花蓮縣瑞穗鄉舞鶴地區為例」碩士論文;國立東華大學自然資源管理研究所。
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    12. 曹勝雄(1994),「觀光事業成功經營要素與消費行為之研究」碩士論文;私立中國文化大學觀光事業研究所。
    13. 黃營杉(1999),管理策略;華泰文化事業公司。
    14. 鄭健雄(1998),「台灣休閒農場企業化經營策略之研究」博士論文;國立台灣大學農業推廣研究所。
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    20. 中華民國交通部觀光局(2001),「民宿管理辦法」。
    21. 中華民國觀光局統計表,http://admin.taiwan.net.tw/indexc.asp。

    二、英文部分
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    2. Ansoff Igor H.(1984) “Implanting Strategic Management”, UK:Prentice Hall International LTD., p.16。
    3. Daneil D.W.(1961) “Management Information Crasis,” Havard Business Review Vol.39, pp.111-121。
    4. Kotler (1998) , Marketing Managemenat: Analysis, Planning, and Control, 5th Ed., Prentice Hall , Englewood Cliffs, NJ。

    無法下載圖示 全文公開日期 2013/01/24 (校內網路)
    全文公開日期 本全文未授權公開 (校外網路)
    全文公開日期 本全文未授權公開 (國家圖書館:臺灣博碩士論文系統)
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