電子商務已發展至一個新的高峰，但在生鮮產品領域上，依然沒有主導市場的廠商，原因不外乎生鮮產業的入門門檻偏高，食材專業知識、採購管道、運送條件、商品保存等障礙都讓許多電子商務先進者雖跨足生鮮電商已久，卻無法經營順利獲得利潤。因應電子商務消費者需求，此片藍海仍然吸引到具備生鮮產業專業知識的傳產業者跨足網路科技，發展出截然不同的生鮮電商模式。

本研究探討「愛上新鮮」生鮮購物網實務案例，研究發現愛上新鮮在兩年內憑藉波特五力分析進行策略規劃與執行，發揮SWOT分析中的內部優勢，掌握外部機會，快速切入市場成為生鮮電商第一品牌。

E-commerce has developed to a new peak, but the fresh product areas, still no dominant market vendors, many reason make many make a high industry barriers to entry(the ingredients of expertise, purchasing path, shipping, commodity save not easy), many vendors because these points, could not earn profit. With the development of electronic commerce, consumer demand continues to expand, there are many vendors of traditional Industries would like join this blue sea market, developed a distinct pattern of fresh electricity supplier.

This study will be used as case studies of I3fresh,the research found I3fresh made business strategy by Porter’s Five Force Analysis and SWOT Analysis and became the first brand of Fresh Food E-commerce.

一、中文部分
ETtoday財經新聞，http://www.trade.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeID=1002&pid=491144

擠下美國！中國年底前將成為全球電子商務龍頭
http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5052191

台灣生鮮電商該怎麼做？突破這三大困難就能成功，http://buzzorange.com/techorange/2014/01/16/supermarket-e-commerce/

中華民國電子商務年鑑，
http://ecommercetaiwan.blogspot.tw/2013/12/2013_4026.html

台灣網商協會 : TIEA台灣網商協會成立 迎接網路新經濟，http://www.tieataiwan.org/news_view.php?id=7

2013年食品產業年鑑 - ITIS智網，http://www2.itis.org.tw/book/download_sample.aspx?pubid=36218166

台灣一年浪費的食物可讓弱勢家庭吃20年，
http://tfcfrg.ccf.org.tw/?action=reply_text&class_id=&did=2452

EC平台商品品項數大PK，PC home第一，博客來居次，
http://www.bnext.com.tw/article/view/id/26521

麥肯錫顧問公司，2012，「網路大未來：網際網路對先進開發中國家的貢獻」。

古永嘉，1996，「企業研究方法，台北：華泰。

楊國樞•文崇一•吳聰賢•李亦園，1989，「社會及行為科學研究法（上、下冊）」，台北：台灣東華書局股份有限公司。

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二、英文部分

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Osterwalder, A., & Pigneur, Y. (2010). Business Model Generation: A Handbook For Visionaries, Game Changers, And Challengers Author: Alexander Osterwalder, Yves.

Poter, M. E. (2004). Competitive strategy: techniques for analyzing industries and competitors. Free press.

Rayport, J. F., & Jaworski, B. J. (2001). Cases in e-commerce. McGraw-Hill Higher Education.

Yin, R. K. (2014). Case study research: Design and methods. Sage publications.