簡易檢索 / 檢索結果

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    A Two-step Non-catalyzed Esterification Synthesis of 1,3(-2) -dioleoyl-2(-1)-palmitylglyceride
    • 化學工程系 /107/ 碩士
    • 研究生： 丁慧然   指導教授： 朱義旭
    • 生產二酸甘油酯(DG)在食品、藥劑及化妝品工業中扮演重要角色。尤其是DG可以做為生產母乳脂肪替代物之起始基質。本研究找出 以無觸媒、兩步驟法生產1,3（-2） - 二醇基-2（-1）- 棕櫚基甘油酯…
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