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摘要 本個案在探討當前台灣外文圖書市場在面臨數位化浪潮下所必頇克服的轉 型課題,通路的改變迫使小公司甚至微型企業都必頇探討如何因應與改變現況, 個案描述上博圖書公司為創辦人 Jane 在 19…
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本論文以個案方式呈現,探討當前懷石料理在台灣市場的變化與經營者在面臨少子化上的人力問題、營業地點取得的合法性及如何面對資源少又得提高公司績效的種種考驗與挑戰。 餐飲業為高度勞力密集的產業之一,而高精…