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研究生: 曾志騰
Zhi-Teng Zeng
論文名稱: 日治時期臺灣溫泉公共浴場之建築研究
Architecture of public hot springs bath established during the Japanese colonial period in Taiwan
指導教授: 王惠君
Huey-Jiun Wang
口試委員: 施乃中
Naai-Jung Shih
邱奕旭
I-Hsu Chiu
林會承
Wen-Cha Lin
黃俊銘
Chun-Ming Huang
學位類別: 博士
Doctor
系所名稱: 設計學院 - 建築系
Department of Architecture
論文出版年: 2013
畢業學年度: 102
語文別: 中文
論文頁數: 427
中文關鍵詞: 公共浴場溫泉衛生療養北投溫泉博物館
外文關鍵詞: public bath, Hot spring, health, recuperation, Beitou hot spring museum.
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臺灣溫泉地的建設最早源於日治時期(1895-1945),由陸軍與警察發現與檢測後開始發展。臺灣溫泉公共浴場先是由各地方廳以「公共衛生費」出資興建,後因地方改制納入「社會事業」中辦理。戰後儘管由於材料劣化或產權轉移的關係多無法保存原狀,但這些地區在今天成為著名的溫泉勝地,同時還有保存完整建築的1913年設立之北投公共浴場(北投博物館)與1930年設立之草山眾樂園(台北市教師研習中心)等案例,作為當時溫泉公共浴場建築的重要見證。

本研究以日治時期州廳設立的溫泉公共浴場為對象,首先透過文獻回顧瞭解溫泉公共浴場之設立背景與功能,後以全臺十一座州廳經營的溫泉公共浴場為案例進行分析與匯整,最後與關係非常密切的軍警溫泉療養所與一般公共浴場進行比較,藉此瞭解臺灣溫泉公共浴場之建築特色。

研究結果顯示,溫泉公共浴場是在許多相關政策的發展下逐漸設立。功能由初期的入浴與療養逐漸轉變為入浴與休憩。基地多選在溫泉地附近風景優美的地方,以分棟或整棟配置興建。空間規劃包括入口、餐飲、浴場、休憩、住宿、招待與娛樂等空間。建築形式雖然有部分受到西化影響,但室內休憩空間仍以日式樣式為主。構造以承重牆與木構造為主,但仍有少數為混合式構造。浴場一律分隔男女浴室,並且非常注重通風採光與排煙的機能。


The constructions of hot springs in Taiwan were started in Japanese Colonial (1895-1945), and the development of hot springs was initiated after they were discovered and tested by the Army and the Police. The public hot spring baths in Taiwan were funded by “public health expenditure” of each local prefectures. Afterwards, due to administrative restructuring, they were included in “social welfare service.” Although the appearance of most of these hot spring baths could not be maintained after World War II because of material deterioration or transfer of property rights, these places had become famous hot spring tourist attractions nowadays. Furthermore, the magnificent buildings of the Beitou Hot Spring Bath (now the Beitou Hot Spring Museum) founded in 1913 and Cao-shan Hot Spring Bath (now the Taipei City Teachers' In-Service Education Center) founded in 1930, were preserved and became the important witnesses of the public hot spring baths at the time.

This study selected the public hot spring baths established by prefectural governments during the Japanese Colonial Period as the subjects. Firstly, this study understood the background and function of the establishment of public hot spring baths based on literature review. Secondly, this study selected the public hot spring baths operated by 11 prefectural governments in Taiwan for case studies. At last, this study compared the public hot spring baths to military and police hot spring sanatorium and general public baths to make clear the architectural characteristics of public hot spring baths in Taiwan.

The research results showed that public hot spring baths in Taiwan were established under relevant policies. Their functions were gradually changed from the initial bathing and recuperation to bathing and recreation. The sites were mainly selected at the places nearby hot springs with beautiful scenery. One type of the layout consists of several single buildings, another is a complex buildings. The interior space included entrance, F&B area, bath, resting area, accommodation, reception and entertainment. Although some of the architectural forms were affected by westernization, the indoor resting area was still mainly in Japanese style. The structures were mainly load-bearing walls or timber framework system. However, a few of them were mixed structure. The bath area was generally divided into male bath and female one, and importance was attached to the functions of ventilation and lighting.

第一章 緒論 第一節 研究動機與目的 .................................... 1-1 第二節 研究範圍、對象與時間 .............................. 1-2 第三節 相關文獻回顧 ...................................... 1-3 第四節 研究方法與流程 .................................... 1-8 第二章 臺灣溫泉調查與公共浴場之設立 第一節 臺灣溫泉發現與檢測 ................................ 2-1 第二節 臺灣人入浴風俗與衛生習慣 .......................... 2-11 一、明治時期-公共浴場尚未普及時期 .................... 2-11 二、大正與昭和時期-廣設公共浴場時期 .................. 2-13 第三節 衛生政策與公共浴場 ................................ 2-22 一、公共衛生費 ....................................... 2-22 二、社會事業 ......................................... 2-24 三、公共浴場數量 ..................................... 2-27 四、公共浴場使用情形 ................................. 2-48 第四節 公共浴場之管理 .................................... 2-55 一、「湯屋取締規則」 ................................... 2-55 二、公共浴場使用條例 ................................. 2-64 第五節 小結 .............................................. 2-66 第三章 溫泉公共浴場之個案分析 第一節 金山公共浴場 ...................................... 3-1 一、歷史沿革 ......................................... 3-1 二、基地取得 ......................................... 3-11 三、建築特色 ......................................... 3-13 第二節 北投公共浴場 ...................................... 3-19 一、歷史沿革 ......................................... 3-19 二、建築特色 ......................................... 3-37 第三節 草山公共浴場與草山眾樂園 .......................... 3-64 一、歷史沿革 ......................................... 3-64 二、建築特色 ......................................... 3-79 三、戰後之建築變遷 ................................... 3-105 第四節 關仔嶺公共浴場 .................................... 3-111 一、歷史沿革 ......................................... 3-111 二、建築特色 ......................................... 3-130 第五節 知本溫泉公共浴場 .................................. 3-135 一、歷史沿革 ......................................... 3-135 二、建築特色 ......................................... 3-140 第六節 礁溪公共浴場 ...................................... 3-147 一、歷史沿革 ......................................... 3-147 二、建築特色 ......................................... 3-156 三、使用情景 ......................................... 3-160 第七節 瑞穗溫泉公共浴場 .................................. 3-161 一、歷史沿革 ......................................... 3-161 二、建築特色 ......................................... 3-167 第八節 烏來公共浴場 ...................................... 3-172 一、歷史沿革 ......................................... 3-172 二、建築特色 ......................................... 3-180 第九節 四重溪公共浴場 .................................... 3-184 一、歷史沿革 ......................................... 3-184 二、建築特色 ......................................... 3-194 第十節 明治溫泉公共浴場 .................................. 3-198 一、歷史沿革 ......................................... 3-198 二、建築特色 ......................................... 3-209 三、使用情景 ......................................... 3-214 第十一節 彰化溫泉公共浴場 ................................ 3-215 一、歷史沿革 ......................................... 3-215 二、建築特色 ......................................... 3-228 第十二節 小結 ............................................ 3-243 第四章 溫泉公共浴場、溫泉療養所與一般公共浴場之建築比較 第一節 州廳設立之溫泉公共浴場建築特色 .................... 4-1 一、設立分布 ......................................... 4-1 二、設立經費 ......................................... 4-2 三、基地選取 ......................................... 4-3 四、基地更換 ......................................... 4-4 五、空間規劃 ......................................... 4-4 六、空間屬性之差異 ................................... 4-6 七、平面配置 ......................................... 4-15 八、室內空間裝修 ..................................... 4-17 九、浴場通風與採光 ................................... 4-19 十、建築構造 ......................................... 4-20 十一、建築樣式 ....................................... 4-22 第二節 軍警溫泉療養所建築特色 ............................ 4-23 一、陸軍臺北衛戍病院北投轉地療養所 ................... 4-23 二、草山警察療養所 ................................... 4-30 三、小結 ............................................. 4-43 第三節 市街庄與民間團體設立之一般公共浴場建築特色......... 4-44 一、市街庄與民間團體設立之一般公共浴場 ............... 4-44 二、小結 ............................................. 4-45 第四節 小結 .............................................. 4-46 第五章 結論與後續研究 第一節 結論 .............................................. 5-1 一、溫泉公共浴場之發展 ............................... 5-1 二、溫泉公共浴場建築之特色與價值 ..................... 5-2 三、溫泉公共浴場、軍警溫泉療養所與一般公共浴場之差異 .. 5-5 第二節 後續研究 .......................................... 5-6 附錄 參考資料 附錄-1 筆者簡介 附錄-10

日治時期書籍
【三劃】
1.小谷文一,《臺灣寫真帖》,臺南:臺灣寫真會,1915。
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【四劃】
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17.井出季和太,《興味の臺灣史話》,1935。
18.太田猛,《臺灣大觀》,臺南新報社,1935。
19.友山雷太,《臺灣遊記》,東京:千倉書院,1936。
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21.中村不覊兒,《臺北州社會事業概要》,臺北州方面委員聯合會,1939。
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【五劃】
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【七劃】
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35.佐倉孫三,《臺風雜記》,東京市:國光社,1903。
36.志賀格,《潮州郡勢要覽》,出版單位不詳,1924。
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【八劃】
40.岡山郡,《岡山郡要覽》,岡山郡,1924。
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42.花蓮港廳,《花蓮港廳保健衛生調查書綜合篇》,花蓮港廳,1933。
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【九劃】
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【十劃】
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51.高雄州,《高雄州第十統計概要》,1929。
52.高雄州,《高雄州第十一統計概要》,1930。
53.根上峯吉,《東臺灣旅行案內》,花蓮港廳:東臺灣宣傳協會,1930。
54.高雄州,《高雄州第十二統計概要》,1931。
55.高雄州警務部衛生課,《高雄州第八回保健調查書 鳳山郡仁武庄三奶壇》,高雄州警務部衛生課,1931。
56.高雄州,《高雄州第十三統計概要》,1932。
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58.高雄州,《高雄州第十四統計概要》,1933。
59.高雄州警務部衛生課,《高雄州保健衛生調查書 綜合篇》,高雄州警務部衛生課,1934。
60.陳石煌,《樂園臺灣の姿》,魔島出版社,1936。
61.原幹洲,《臺灣史蹟》,拓務評論臺灣支社、勤勞ご富源社,1937。
62.高橋用吉,《高雄州四重溪公共浴場要覽》,南光堂印刷所,1938。
63.高雄州,《高雄州社會事業概要》,高雄州,1938。

【十二劃】
64.黑田菊之助,《南部臺灣寫真帖》,臺南:臺灣繪畫會,1914。

【十三劃】
65.新竹州,《新竹州第九・十回保健衛生調查書》,新竹州,1932。
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【十四劃】
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71.臺灣總督府民政部,《記念臺灣寫真帖》,臺北:臺灣總督府民政部,1915。
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77.臺灣總督府,《臺灣社會事業要覽》,臺灣總督府,1926。
78.臺南州方面委員助成會,《社會事業大意》,臺南州方面委員助成會,1926。
79.臺南州,《社會事業概要》,臺南州,1926。
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87.臺中州警務部衛生課,《臺中州保健衛生調查書 第七回 員林郡埔鹽庄瓦磘》,臺中州警務部衛生課,1928。
88.臺東廳,《臺東廳第十一統計書》,臺東廳,1928。
89.臺北州,《臺北州要覽》,臺北州,1929。
90.臺中州警務部衛生課,《臺中州保健衛生調查書 第八回 竹山郡鹿谷庄鹿谷字鹿谷、新寮車輄寮字車輄寮》,臺中州警務部衛生課,1929。
91.嘉義街役場,《大嘉義》,嘉義街役場,1929。
92.臺南州,《臺南州第九統計書》,臺南州,1929。
93.臺東廳,《臺東廳第二回保健衛生調查書》,臺東廳,1929。
94.臺灣總督府中央研究所,《中央研究所工業部彙報第六號臺灣の鑛泉》,臺灣總督府中央研究所,1930。
95.臺中州警務部衛生課,《臺中州保健衛生調查書 第九回 南投郡中寮庄鄉親寮、八杞仙、中寮、二重溪、後寮》,臺中州警務部衛生課, 1930。
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99.臺灣總督府內務局,《史蹟天然紀念物資料調查》,臺灣總督府內務局, 1931。
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102.臺南州,《臺南州第十一統計書》,臺南州,1931。
103.臺灣總督府警務局衛生課,《衛生調查書 第十一輯 (實地調查の三) 生活篇 (本島人)》,1932。
104.臺中州警務部衛生課,《臺中州保健衛生調查書 第十一回 豐原郡豐原街豐原》,臺中州警務部衛生課,1932。
105.臺南州,《臺南州第十二統計書》,臺南州,1932。
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107.臺中州教育課,《臺中州社會事業要覽》,臺中州教育課,1933。
108.臺中州警務部衛生課,《臺中州保健衛生調查書 第十二回 員林郡員林街員林》,臺中州警務部衛生課,1933。
109.臺南州,《臺南州第十三統計書》,臺南州,1933。
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114.臺灣總督府文教局,《臺灣社會事業要覽》,臺灣總督府,1935。
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117.臺灣總督府文教局,《臺灣社會事業要覽》,臺灣總督府文教局,1938。
118.彰化市役所,《彰化市管內概況》,彰化市役所,1938。
119.彰化市役所,《管內概況》,彰化市役所,1938。
120.臺灣總督府交通局鐵道部,《風光臺湾》,臺北:編者,1939。
121.臺灣總督府,《臺灣社會事業要覽》,臺灣總督府,1939。
122.鳳山郡役所,《鳳山郡要覽》,鳳山郡役所,1939。
123.臺南州,《臺南州社會事業要覽》,臺南州,1942。
124.臺北州知事官房文書課,《臺北州統計書》,臺北州知事官房文書課,1924~1928、1930~1941。
125.臺中州,《臺中州統計書》,臺中:臺中州,1927至1943年。
126.臺灣國立公園臺中協會,《臺中州國立公園風景》,臺灣國立公園臺中協會,出版年代不詳。
127.臺北州警務部,《警務須知》,臺北州警務部,年代不詳。

【十五劃】
128.澎湖廳,《澎湖廳第一回保健衛生調查書》,澎湖廳,1930。
129.澎湖廳,《澎湖廳第二回保健衛生調查書》,澎湖廳,1931。
130.澎湖廳,《澎湖廳第二回保健衛生調查書》,澎湖廳,1932。
131.澎湖廳警務課,《澎湖廳警察法規》,東京:帝國地方行政學會,1932。
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【十六劃】
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134.橋本白水,《臺灣の事業界と人物》,南國出版協會,1928。

【十九劃】
135.藤原太郎,《洋式建築構造雛形》,太陽社書店,1931。

【作者不詳】
136.作者不詳,《臺灣寫真帖 第參集》,臺南:臺南新報社,1914。
137.作者不詳,《まこと》,〈埋沒於仙境之明治溫泉出現〉,出版者不詳,1928。
138.作者不詳,《虎尾庄治概要》,臺南州虎尾郡虎尾庄役場,1929。
139.作者不詳,《鹿港街々勢一覽》,鹿港信昌社,1930。
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143.作者不詳,《臺北州社會事業概要》,臺北州,1935。
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145.作者不詳,《臺中州社會事業要覽》,臺中州教育課,1937。
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日治時期官方資料
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7.《臺灣史料稿本》,〈北投公園基地トシテ官地四甲二分餘ノ使用ヲ認可ス〉,臺灣總督府史料編纂會,1911年10月26日。
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10.《總督府公文類纂》,〈金包里街民公共浴場土地寄附ノ件〉,冊號6507,文號29,1918年01月01日。
11.《總督府公文類纂》,〈公共浴場附屬遊步場用トシテ土地貸下許可(嘉義廳)〉,冊號6812,文號12,1920年1月1日。
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15.《總督府公文類纂》,〈臺中市官有地無償貸下許可ノ件〉,冊號7399,文號5,1933年1月1日。
16.《日據時期與光復初期檔案查詢》,〈児玉町官舍共同浴場送湯管配設(直營)本局〉,冊號00895,1933。
17.《總督府公文類纂》,〈彰化街八卦山公共浴場基地買收費及自動道路開鑿費資金借入ニ關スル件〉,冊號10612,文號4,1933年9月1日。
18.《總督府公文類纂》,〈臺北州官有地無償貸下許可ノ件〉,冊號10513,文號2,1934年01月01日。
19.《總督府公文類纂》,〈指令第四六三一號臺東廳知本溫泉公共浴場使用料額改定認可案〉,冊號10536,文號19,1935年08月01日。
20.《總督府公文類纂》,〈指令第一五二一號臺中州公共浴場及海水浴場休憩所使用料規程中改正認可〉,冊號10536,文號22,1937年4月1日。
21.《總督府公文類纂》,〈彰化溫泉公共浴場施設費補助〉,冊號10799,文號14,1938年1月1日。

戰後官方資料
1.《臺灣省諮議會》,〈41臺北縣金山鄉鄉民代表會呈請建議國防部撥還金山公共浴場以供民眾利用案,送請國防部參考〉,典藏號:0022230241004 。
2.《省級機關檔案》,〈草山管理局設立請設法騰讓草山眾樂園及物調會俱樂部案〉典藏號00401710048。
3.《省級機關檔案》,〈旅行公司騰讓草山眾樂園飯店經辦情形呈報案〉,典藏號0040171004879002。
4.《省級機關檔案》,《草山眾樂園騰讓情形呈報案》,典藏號0040171004879003。
5.《省級機關檔案》,《陽明山眾樂園園址全部國防部大港工作署需用正急希迅予設法撥借並將遵辦情形密報為要》,典藏號0040171013450003。

戰後書籍
1.林美容,《白畫圖說 臺風雜記》,臺北書房,2007。
2.洪德仁,《戀戀北投溫泉》,玉山社,1997。
3.蔡棟雄,《戀戀三重埔-老照片說故事》,三重市公所,2005 。
4.謝森展、松本曉美,《臺灣懷舊》,創意力文化公司,1993。
5.謝森展、松本曉美,《臺灣回想》,臺北:創意力文化公司,1993。
6.臺北縣金山鄉公所,《金山鄉管內概要》,金山:金山鄉,出版年代不詳。
7.黃武達,《日治時期臺灣都市發展地圖集 = Atlas of the development of Taiwan cities : 1895-1945》,〈草山市區計劃平面圖〉,臺北市南投市:南天書局:國史館臺灣文獻館,2006。
8.莊永明,《臺灣鳥瞰圖一九三○年代臺灣地誌繪集》,遠流出版社,1996。
9.《臺灣影像歷史 國海圖索》,臺灣傳承文化事業股份有限公司,1996。
10.《臺灣影像歷史 開臺尋跡》,臺灣傳承文化事業股份有限公司,1996。
11.葉佳雄,《舊情南瀛 臺南縣老照片之一》,臺南縣立文化中心,1996。
12.許美智,《影像宜蘭 : 凝視歲月的印記》,宜蘭縣史館,2007。
13.連丁幼,《活現1900-1960烏來人的生活影像》,臺北縣板橋市:北縣府,2005。
14.劉聯和、張勝雄,《八仙山林場史話》,行政院農業委員會林務局,2004。
15.楊熙慶,《舊憶情懷-八卦山脈老照片徵展專輯》,臺灣省旅遊局八卦山風景區管理所,1997。

期刊文獻
1.臺灣省文獻委員會,《臺灣文獻》,李仁承,〈臺灣之溫泉(一)〉,第26卷第2期,1975。
2.臺灣警察協會,《臺灣警察時報》,警務局警務課,〈臺灣警察の回顧三十八年〉,1933。
3.臺灣社會事業協會,《社會事業の友》,桑原清起,《本邦公共浴場の起源と實際經營に就て》,1934。
4.臺灣社會事業協會,《社會事業の友》,桑原清起,《本邦公共浴場の起源と實際經營に就て 二》,1935。
5.臺灣社會事業協會,《社會事業の友》,陳永全,〈臺灣の溫泉〉,1931。
6.臺灣社會事業協會,《社會事業の友》,進藤勝一,《彰化郡下の社會事業について》,第59期,出版年代不詳。
7.臺灣社會事業協會,《社會事業の友》,螺溪生,〈公共浴場雜考〉,昭和9年8月號。
8.臺灣社會事業協會,《社會事業の友》,佐佐木智,〈臺北州下に於ける重なる溫泉竝公共浴場の概況〉,1933。
9.臺灣社會事業協會,《社會事業の友》,橫山經三,〈彰化街の社會事業〉,1933。
10.臺灣建築會,《臺灣建築會誌》,〈臺北州草山公共浴場草山眾樂園新築工事概要〉,第三輯第二號,1931。
11.臺灣建築會,《臺灣建築會誌》,〈附圖〉,第三輯,第二號,昭和6年4月25日。
12.臺灣總督府專賣局,《專賣通信》,施派連,〈八仙山探勝記〉,1929年06月15日。
13.臺灣遞信協會,《臺灣遞信協會雜誌》,木馬道,〈中部名勝めぐり(其の二)-翠嵐を負ふ明治溫泉へ-〉,1938年,第194期。
14.臺灣博物館協會,《科學の臺灣》,丹桂之助,〈臺中州明治溫泉の溪畔に見られる地質構造〉,1942。
15.出版者不詳,《ゆうかり》,1928。
16.臺灣鐵道會,《臺灣鐵道》,1929。

論文
1.吳美華,私立中原大學建築學系碩士學位論文,《日治時期臺灣溫泉發展歷程之研究》,2002。
2.李佩玲,國立臺南大學臺灣文化研究所碩士學位論文《日治時期臺灣洗浴文化之研究(1895-1945)》,2008。
3.陳炯成,國立臺灣科技大學建築系碩士學位論文,《日治時期臺灣旅館建築之研究》,2007。

調查研究報告書
1.閻亞寧,中國工商專科,《臺北市三級古蹟北投溫泉公共浴場之調查研究》,1997。
2.閻亞寧,中國工商專科,《臺北市三級古蹟北投溫泉公共浴場設置溫泉博物館之規劃研究》,1997。
3.閻亞寧,中國工商專科,《臺北市第三級古蹟北投溫泉浴場修建工程施工紀錄報告書》,1999。
4.張崑振,臺北市政府文化局,《臺北市草山管理局單身宿舍及草山眾樂園別館建物測繪及影像紀錄》,2003。
5.郭中端,內政部營建署陽明山國家公園管理處,《陽明山國家公園日式溫泉建築調查研究》,2003。

網路資料
1.https://twitter.com/polepoletime/status/300899843268812800/photo/1。
2.http://blogger4falilin.blogspot.tw/2010/06/2010-6-5.html。
3.http://teacher.whsh.tc.edu.tw/huanyin/image/l/lieho3_1.jpg。
4.舊金山總督溫泉http://www.warmspring.com.tw/about01.htm。
5.國史館臺灣文獻館,《臺灣文獻館電子報》,黃淑惠,〈檔案見證彰化溫泉〉,中華民國98年10月30日,第41期。
6.http://tainandaily.tw/。
7.數位島嶼,http://cyberisland.teldap.tw/aboutus.php。
8.陽明山國家公園-雙十年華話草山-影像回顧展網站。
9.臺北市二二八紀念館及行政院文化建設委員會國家文化資料庫分別典藏。
10.北投虹華工作室。
11.臺灣堡圖影像檢索系統。
12.新北市門牌加值系統。
13.鞠園文史工作室。
14.宜蘭縣老照片數位化資料系統。
15.國家文化資料庫(CCA)。
16.Google Map。

報紙
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