隨著社會的發展，伴手禮的意義由情感傳遞到商業行銷，形態也更加多元。現在 食品類伴手禮種類繁多，業者應更加了解消費者的認知，從而設計出符合消費者偏好 的伴手禮包裝。
本研究探討食品類伴手禮包裝，對於消費者認知價值與購買意圖的影響。第一階 段探討市面上食品類伴手禮包裝現況;第二個階段收集食品類伴手禮包裝作為訪談的 媒介，了解人們感受;第三階段篩選食品類伴手禮包裝樣本，比較消費者認知價值的 差異性。第四階段設計四款不同伴手禮包裝，探討色彩飽和度與形態，對消費者認知 價值的影響。本研究得到以下結論:
1. 受訪者的考量因素如包裝、價格和口味，不會因為性別而有太大的差異，送禮的 人會注重造形，自己食用的人會更加注重口味和價格，包裝設計是送禮的人最重 要的考量因素。
2. 性別在形態是否具有設計感、包裝的圖案是否吸引人等問項，具有顯著差異。
3. 年紀較長的人會更注重包裝的大小，年紀輕的受訪者則認為是表達心意，禮物大
小不重要
4. 色彩飽和度對於受訪者有一定的影響，人們更喜歡高飽和度、明亮的色彩的產品
包裝;形態則不會影響受訪者的購買意圖。

The development of society has transformed the meaning of souvenirs from emotional communication to commercial marketing and makes it more diversified. Nowadays there are many different food souvenirs and the operators need to understand more on consumer perception to design souvenir packaging in accordance with consumer preference.
This research explored the influence of souvenir food packaging on consumer perceived value and purchase intention. The first stage explored existing souvenir food packaging on the market. The second stage collected souvenir food packaging as interviewing media to understand people’s feelings. The third stage selected souvenir food packaging samples to compare the differences in consumer perceived value. The fourth stage designed four souvenir food packaging with different color saturation and form to explore the influence on consumer perceived value. The results of this research were as follows.
1. There was no gender difference in factors considered by the respondents such as packaging, price and taste. Gifters considered form while eaters emphasized on taste and prices. Packaging design was the most important consideration by gifters.
2. There were significant differences in gender to the question of whether the form was well designed and whether the pattern of packaging was attractive.
3. Older respondents paid more attention to the size of packaging while younger respondents regarded souvenir as a sign of gratitude and undermine the size.
4. Color saturation had certain influences on the respondents. They preferred product packaging with high saturation and brightness. Form had no influence on the respondents’ purchase intention.
Keywords: souvenir, packaging design, perceived value

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